50克黄油软化后打发。
为什么是50克黄油，再小量打蛋器也不好操作了，估计要用小的手抽吧，你们可以试试，试了记得告诉我

你所需要适量淡奶油加糖加各种需要调味解腻的少量液体(比如柠檬汁，力娇酒之类的)打发到不流动还没出现纹路即可。
然后，少量多次的加进打发好的黄油里搅拌均匀即可。
黄油与淡奶油温差不要过大。
稀了就放冰箱里冷藏会或者是坐冰水，渣了就坐温水里打打，跟奶油霜同理。

30度室温持续一个小时的效果，没有出水没有化。

另外一个不加黄油直接打的方法(拯救打坏冻坏淡奶油的方法)～
最近做蛋糕手快无意打废了一碗淡奶油，索性打至油水分离，然后坐温水再打，发现可以打至一般奶油霜顺滑状，如果有气孔的话用刮刀慢慢压拌。
如果要用来裱花的话，可以打至油水分离的时候把水滤部分出来再打至顺滑。
其实到这里这两个办法应该算是淡奶油已经变成了奶油霜了，但是比常规奶油霜会清淡点，比淡奶油腻点，解腻的办法就是加柠檬汁或者是朗姆酒等。