爆炒魔芋块（超简单超好吃）

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:30 • 阅读：7923

魔芋大家是不是大多数时间喜欢用泡菜一起炒了吃，但我吃腻了（而且还没泡菜），于是乎我就发现了这样的一种做法，不爱吃魔芋的都惊呼太好吃了！做法简单，味道绝了，据说魔芋还有减脂的功效？不管是否减脂，我都要吃！一周吃上三四次也没吃腻！纯属自己发明的一道川菜（因为我爱吃辣），喜欢的朋友们可以试试，欢迎交流指点?

用料

魔芋	1块
姜蒜	适量
小米辣和线椒	适量
干辣椒花椒	适量个
郫县豆瓣酱或者火锅底料	适量
常规调料（盐、鸡精、蚝油、胡椒粉等）	适量
葱、香菜	随意

??爆炒魔芋块（超简单超好吃）的做法

把魔芋切成小块（不要切大了不然不容易入味儿，我这个就切大了点），然后冷水下锅煮10分钟左右
煮魔芋的时候就准备一些调料，如图所示。
魔芋煮好沥干水分。锅里倒入适量油，将调料倒入翻炒
倒入魔芋翻炒，魔芋不会烂所以放心炒，炒久一点更入味
加入盐、蚝油，鸡精、胡椒粉、生抽等调料（大家根据自己的喜好放也行），此时可以继续干炒也可以加水闷，我都是试过，都很好吃！干炒到魔芋入味和没有水份后就可以加点葱花或者香菜起锅啦（不加也没关系）
这样就出锅啦！开吃，我又多吃了两碗饭，感觉很罪恶?