凉拌菠菜花生【加魔芋丝升级版】
?夏天快到了，清凉爽口的小凉菜可以安排上啦～
?加魔芋丝可以直接替代主食，素菜减脂餐get√
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用料
| 菠菜 | 6把 |
| 花生 | 100克 |
| 魔芋丝 | 1盒 |
| 食用油 | 适量 |
| 葱 | 2段 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 小/干辣椒 | 1个 |
| 胡椒 | 4粒 |
| 生抽 | 2勺 |
| 醋 | 2勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
凉拌菠菜花生【加魔芋丝升级版】的做法
准备食材：菠菜、花生、魔芋丝、葱姜蒜
?炒花生：冷油下花生，放适量盐，翻炒至花生烧泛搅黄捞出
魔芋丝放入少量盐，煮熟
?葱姜蒜辣椒切丝/丁/末备好
?菠菜洗净切好，锅里放少量油和盐，拿热水焯一下，大概半分钟就好
起锅烧油，辣椒、胡椒、姜、蒜爆香。
调汁：2勺生抽、1勺耗油、2勺醋和适量水
将剩余的葱姜蒜末撒在菠菜上
将过好油的料汁浇在菠菜上
将花生倒入搅拌
将煮好的魔芋丝倒入搅拌均匀，加入适量盐和2滴香油，完成啦！
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