一块魔芋豆腐用加盐的清水浸泡一会儿后清洗干净。

切成小条。

两根青辣椒切成小圈圈。

两根红辣椒切成小圈圈。

三个泡椒切碎，再准备一点酸萝卜干。

一根蒜苗切碎。

一小块姜切成沫。

三瓣大蒜切碎。

锅中放油，油热爆香姜蒜沫。

加入青红辣椒翻炒均匀。

加入魔芋炒出水汽。

加入泡椒和酸萝卜干。

加入蒜苗翻炒均匀。

加入一小勺豆瓣酱，一小勺花椒油，适量五香粉，少许鸡精和清水翻炒均匀。

加少许盐调味即可。