虾去头去壳和虾线

豆腐切小块，虾切丁，葱白姜切小，葱叶切小备用

锅里下水煮豆腐里面会烫，捞起

下油爆香葱白姜片后下虾爆炒均匀加水，调入生抽，蚝油，胡椒粉，味精，翻炒均匀下豆腐(注意豆腐别经常搅拌，以免碎了)稍微翻动一下 ，下入生粉水，芝麻油二滴

出锅