洋葱、红椒和葱白切条
锅热后，倒入适量油(热锅凉油)，然后放入洋葱、生姜丝、葱白和小红椒翻炒
炒到洋葱稍微变色，倒入去掉虾线的明虾，继续翻炒
当明虾变色时，倒入料酒，盖上锅盖
锅内没有什么水份时，撒入葱段、适量盐，翻炒几下，出锅
炒明虾
