明虾鸡爪煲
很喜欢吃鸡爪，特别是糯糯的，入口即化的鸡爪！然后想到了外面吃的明虾鸡爪煲～即兴发挥了?
用料
| 明虾 | 20只 |
| 年糕 | 100克 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 土豆 | 2个 |
| 鸡爪 | 16只 |
| 老豆腐 | 一块 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 老抽 | 2勺 |
| 美味鲜酱油 | 5勺 |
| 糖 | 2勺 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 干辣椒 | 6只 |
明虾鸡爪煲的做法
冷锅入油适量，待油大约9成热时，下姜、蒜、干辣椒、茴香煸炒
待炒香后，下豆瓣酱，炒香
炒香后，加白糖翻炒
加入鸡爪翻炒，（鸡爪我是用冷水煮，放入料酒和生姜一起煮开的）
放料酒，大概3大勺
加水，小碗4碗，水没过鸡爪
加生抽
加老抽
待煮开后，放入高压锅压
大概等高压锅响5分钟关火
放入土豆、豆腐，高压锅压15分钟，记得豆腐切小方块哦
开锅放入虾～
我还放了牛肉片，最后放年糕～出锅
撒上葱花，上桌～
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