材料合集

水开，加方便面

看到方便面散开，就关火

捞出来，过一遍凉水

土豆切片，再从中间一分为二，变成半椭圆

锅里加水烧开，放土豆片，煮到筷子能插透，接近透明的状态，捞出控干

豆皮和火锅丸子焯水

培根电饼铛煎熟，切块

油热，放土豆片煎到两面金黄，喜欢脆的就多煎一会，煎好，就捞出来

我煎的时间不是很长，土豆的口感是粉糯

油热，放花椒爆香后，捞出去，

然后加蒜片和辣椒粉爆香

依次加入豆皮、土豆片，一部分葱花，翻炒

菜拨到一边，加少许油，煎鸡蛋

然后加方便面、火锅丸子，一起翻炒

加两勺生抽，一勺蚝油，适量孜然粉、十三香或者麻辣鲜、盐，炒匀

撒剩下的葱花，出锅前，在锅边淋适量醋

出锅