酸菜排骨烩粉条
用料
| 排骨 | 1斤 |
| 酸菜 | 1包（500克） |
| 粉条（土豆粉） | 一小把 |
| 红干辣椒 | 1个 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 鸡粉 | 适量 |
酸菜排骨烩粉条的做法
粉条冷水泡发1小时以上（煮起来比较快），不泡直接用也可
红椒干洗净掰成小块，排骨汆水备用（我这是之前煮熟切段，这样可减少烹制时间）
酸菜洗两次挤干水分（可减少酸度）
备好料开始烹饪啦
热油爆香?和?️
放入酸菜炒2-3分钟
多炒一会可挥发酸气
注入清水（没过材料），煮5分钟
加入粉条（期间要留意水量，不够要及时添加热水）
粉条变色发软就可
加入调味料，完成！
开吃?
