外酥里软༄「香酥小油条」༄
比大油条做法简单，也省时间，无需冷藏松弛一夜。。。今日分享外酥里软的༄「香酥小油条」༄做法，配粥配豆浆YYDS???
用料
| 面粉 | 300克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 酵母 | 3克 |
| 盐 | 3克 |
| 白糖 | 3克 |
| 无铝泡打粉 | 3克 |
| 温牛奶 | 175ml |
| 食用油 | 适量 |
外酥里软༄「香酥小油条」༄的做法
盆中加入面粉，酵母，盐，白糖和无铝泡打粉，打入鸡蛋。
搅拌均匀。
加入温牛奶搅拌成棉絮状，下手按压成团，表面抹油。
盖保鲜膜发酵至两倍大。
案板抹油防粘，面团不要揉，移至案板，直接用手按压成长方形面片，厚度为8㎜。
切成宽度为2㎝左右的条。
每两条摞在一起。
用筷子按压。
再从中间切开。
两头捏合紧实。
起锅烧油，油温五成热，下入生胚，转中小火。
浮起后不断反复翻面，直到炸至外皮金黄酥脆。
捞出控油。
外酥里软。。。相当奈斯???
小贴士
无技巧无难度！
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