波士顿龙虾
老公起了个大早6点就把儿子带出去溜达，回来拎了只鲜活的大龙虾，儿子囔囔着麻麻你快点煮虾…………老母亲差点被这只龙虾把手给整残了??根据漪涟老师的龙虾处理方法来开的龙虾摆盘造型相当不错，因为自己第一次弄方法没掌握虾肉都快被我捏糊了???真的好难剥肉……
用料
| 波士顿龙虾 | 1只 |
| 粉丝 | 1把 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 美味鲜酱油 | 1勺 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 生姜 | 5片 |
| 葱 | 2根 |
波士顿龙虾的做法
龙虾刷洗干净，因为是活的怕钳子夹手、处理的时候可以先用剪刀把大钳子直接掰下来，我是直接捆着把其他部位处理完了之后再来释放钳子
用剪刀将龙虾头这条线部位剪开
翻开头部的盖子清理掉它的腮，再把长在头部的砂囊清除掉。
打开龙虾的头盖时，灰绿色的部分就是虾肝，也就是大家说的虾脑，这部分是可以食用的。
头和尾巴分离
尾巴腹部用剪刀剪开
虾肉虾筋和虾壳一点点用手挖开，这个挖的过程耽误的时间太长、最后导致虾肉颜色都变了，尾巴最下端记得把虾线抽出来
分离的虾肉虾壳，虾壳留着摆造型
忘记拍图了……龙虾肉剪刀剪开5段，虾钳子按关节剪开，最大的大钳子刀背敲打两下壳破裂方便后期食用
底下铺一层粉丝，龙虾摆盘，淋入调的酱汁（美味鲜酱油1勺、蚝油1勺、盐3克、料酒2勺），放入锅里用油翻炒过的蒜末，生姜，在加少许水，上锅蒸大概10分钟左右
出锅
蒸好的龙虾出锅，撒上葱花，油锅烧热，浇上去，葱油粉丝波士顿龙虾就做好啦
小贴士
做法很简单，其实就和我们平常家里做葱油蟹方法差不多，就是处理虾的时候稍微麻烦点，个人感觉如果是自己家里吃龙虾、那么尾部可以直接一段段用剪刀剪开，无需壳肉分离，实在太麻烦了?