超好吃的重芝士蛋糕
疯狂喜欢芝士蛋糕的人，哈哈！都是不知不觉掉入芝士蛋糕陷阱中的，刚开始，觉得芝士蛋糕并不是你所热衷的味道，随着一次次的品尝，你会发现它越来越吸引你，从轻乳酪，到中乳酪，到重乳酪，一步一步，越陷越深，不可自拔。
重芝士蛋糕，我偏爱简约配方，也偏爱不加修饰的经典口味。简单，却自有一番诱人风味。快动手做起来吧！
重芝士蛋糕，我偏爱简约配方，也偏爱不加修饰的经典口味。简单，却自有一番诱人风味。快动手做起来吧！
用料
| 消化饼干 | 100克 |
| 牛奶 | 80克 |
| 黄油 | 50克 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 玉米淀粉 | 15克 |
| 奶油奶酪 | 250克 |
| 朗姆酒 | 15ml |
| 柠檬汁 | 10克 |
超好吃的重芝士蛋糕的做法
6寸模具用量，准备好材料备用
无油无水盆中软化奶油奶酪
消化饼装保鲜袋用扞面棍压碎
把压好的消化饼放入6寸活动模具中
黄油溶化
把黄油加入到消化饼中搅拌均匀，用勺压实底部
乳化好的奶油奶酪加糖玉米淀粉搅拌
再加入鸡蛋，牛奶用打蛋器搅拌
加入柠檬汁，朗姆酒继续搅拌均匀
模具放入烤盘，过滤好的芝士糊倒入提前准备好的饼干底模具内，烤盘内倒点冷水（隔水烤）中下层，上下火160度，水浴烤1个小时
出炉放凉后放冰箱冷藏4个小时脱模，切件
小贴士
活动模具要用锡纸把底部包好，以免进水
有我没表达清楚的欢迎随时沟通交流
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