玫瑰冰粉(野生冰粉籽版)
野生冰粉籽搓出来的冰粉象果冻一样QQ滑滑,配上红糖酱、花生、葡萄干、芝麻、枣片……最后来一勺玫瑰花酱,简直是绝了
这款野生冰粉籽自带天然胶质,不需要石灰水帮助凝固 ,大家如果买的老式加石灰的冰粉籽,请参考我写的另外一个食谱
如果始终无法凝固,可能是你买到的野生冰粉籽太嫩了,或是水用得不对
按方子做够3-4人吃,做好了请尽快食用,放太久,冰粉里面的水会慢慢析出,冰粉就没有那么嫩了,会硬一点儿。
这款野生冰粉籽自带天然胶质,不需要石灰水帮助凝固 ,大家如果买的老式加石灰的冰粉籽,请参考我写的另外一个食谱
如果始终无法凝固,可能是你买到的野生冰粉籽太嫩了,或是水用得不对
按方子做够3-4人吃,做好了请尽快食用,放太久,冰粉里面的水会慢慢析出,冰粉就没有那么嫩了,会硬一点儿。
用料
我们团的野生冰粉籽25克、凉白开或矿泉水750克(强烈建议用农夫山泉,如果没用农夫山泉做失败了,就请重新用农夫山泉做一遍,千万不要用过滤了的水或者纯净水) |
玫瑰冰粉(野生冰粉籽版)的做法
先清洗干净主锅,我们团的野生冰粉籽25克放入小美主锅
凉白开或矿泉水750克(强烈建议用农夫山泉,如果没用农夫山泉做失败了,就请重新用农夫山泉做一遍,千万不要用过滤了的水或者纯净水),放入小美主锅
设置5分钟/反转速度4
用我们团的野生冰粉籽赠送的纱布袋过滤(自己家的纱布袋就用很密实的纱布袋),倒出到大碗中
口袋收好口,注意冰粉籽不要漏出来了
再把冰粉籽里面的粘稠物挤一挤,挤入水中,挤出来的粘稠物越多越好
放入冰箱冷藏4-8小时,待凝固后取出,很漂亮的浅茶色果冻一样的感觉
装碗,大概够3-4吃
放入团野生冰粉籽送的芝麻、葡萄干、花生、脆枣、红糖酱………还可以放小汤圆、玫瑰酒酿、桂花………都可以
红糖酱也可以自己用小美熬,制作红糖水:将100克红糖、100克水放入小美主锅,8分钟/varoma/速度1烹煮,倒入碗中放凉冰箱冷藏(口感更好)。最后舀一大勺我们团的玫瑰花酱
哇,完全是点睛之笔,简直绝了,太好吃了?
拌匀,开动
冰冰凉、QQ弹、玫瑰香气袭人,太美味了