1、黄瓜皮加少量水榨汁，过滤去渣；白凉粉提前加点水搅匀，黄瓜皮加少量水榨汁，并过滤去渣后加剩下的清水倒入锅中加热，不停搅拌冒泡至透明性

倒入提前准备好的小玻璃饭盆内，晾凉

自然冷却成型

切成块状，加入黄瓜丝，辣椒油，盐，低盐生抽，醋，香油即可。