紫米提前浸泡4小时以上，淘洗下，加入适量清水，上锅蒸熟。我微波高火3分钟＋3分钟，中火2分钟。加入适量炼乳、椰子油或黄油，翻拌均匀备用。

懒得写了，截屏了自己之前做油酥芝麻饼的步骤，一样一样的。

油酥部分。

这次量多了点，所以面团和油酥都是平均分成10份。然后把油酥包入面团中。

全部包好后，取一个面团，擀成椭圆形，从一侧卷起来。

按扁，擀长。

再从上往下卷起来。

取一个，按扁，包入紫米馅。包法随意，只要包起来就好。稍按扁，底部朝下放入烤盘。
提前预热烤箱，上下火200℃。

全部包好！放入预热好的烤箱，烤至表面金黄色。时间自行把握，我第一次，折腾了一个小时，最后温度调高到220℃左右。

烤到这个样子，取出放凉。太晚了，我直接睡觉去了，早上才装起来。

好在烤得不错，酥脆掉渣。紫米馅单独尝的时候觉得蛮甜了，不过成品吃起来感觉不怎么甜。吃甜的话，紫米馅多放点炼乳或糖，面团部分也可以加点糖。