面粉、玉米淀粉、盐混合

加水，凉白开就行，我直接用的纯净水

搅拌成糊状，把里面的小疙瘩用勺压碎

锅里烧水

拿个披萨盘或者不锈钢盘子，方的圆的无所谓，刷一层食用油

水烧开后，一勺面糊倒到盘子里，让它均匀在盘底，别太厚，放进锅里盖好锅盖隔水蒸

看到面皮起泡就可以拿出来了。蒸的时候最好用透明的锅盖，这样可以随时看起泡情况

拿出来之后刷点香油，防粘。然后揭下来

揭下来之后很有弹性，半透明状

对折，再对折然后切成小条

切好后散开放到大碗里，碗要大一些，好拌开

生抽，耗油，醋，糖，一点清水搅拌均匀后倒入面皮里，芝麻酱用水搅拌均匀倒入面皮里，再放蒜末，麻油，辣椒油搅拌开

开吃咯(有花生碎的可以放一些，味道会更好，家里没有，就没放。我这个出来是一个人的量)