面皮自制
用料
| 面皮 | 菜市场买的现成的 |
| 绿豆芽 | 根据自己喜好加减 |
| 花生 | 油炸适量 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 香叶。花椒。八角。洋葱。葱段。香菜。生姜 | 全部适量！用于油炸 |
面皮自制的做法
油炸花生米
黄瓜和面皮切好备用，绿豆芽要用开水烫一下！
大蒜切碎加入开水！制成蒜水
葱段。生姜。洋葱八角。香叶。花椒适量用于油炸！小火炸出香味
碗里加入辣椒粉！一点点清水搅拌一下！这步是为了防止油热把辣椒弄糊
小火慢炸，
洋葱慢慢变焦黄！闻到香味就可以关火了
剩下的就是搅拌了！加入过滤的蒜水。加入开水烫好的豆芽…加入盐和鸡精，放入辣椒油搅拌均匀就可以吃了！忘了买面筋了！放点面筋会更好哦
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