雪菜粉皮菌菇蛋汤 by wqy
用料
| 雪菜（小段） | |
| 粉皮 | 张 |
| 猪油（可用食用油代替） | 克 |
| 鸡蛋 | 个 |
| 盐 | 克 |
| 糖 | 克 |
| 葱 | 根 |
| 蟹味菇 | 盒 |
雪菜粉皮菌菇蛋汤 by wqy的做法
蟹味菇 去底 洗净 切小段
粉皮 洗净 切小片
鸡蛋 去壳 打成蛋液
葱 去根 洗净 切葱花
热锅冷油
油热 倒入雪菜 煸炒
倒入 菌菇 翻炒 油浸润
加适量水
水大滚
放入 粉皮
加2小勺盐、1小勺糖
汤再次大滚 粉皮熟 变透明
倒入蛋液 （蛋液沿着锅子 慢慢转圈倒入）
蛋液成形 上浮 筷子?略略搅动
撒葱花
关火 即可
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