正常应该剁点蒜沫加进去，我家人不喜欢吃生蒜，我家的这菜一直是无蒜版。

想更好吃，炒点肉丝加里。

炒肉丝方法

瘦肉切丝，肉不用太多，和普通炒菜差不多。我一般喜欢用前槽肉，里脊肉也可以。

热锅凉油，把肉丝下锅炒至变色，加一小勺十三香或五香粉或花椒面，家里有啥放啥，没有就出去买一袋。
再翻炒几下，加入生抽，大约两三勺。

翻炒几下浇在拉皮上即可。
炒肉放生抽了，调料里的生抽可适当减少。