揉饺子面。
制作饺子皮儿。
每张饺子皮上刷点儿油。
10张叠在一起。
用擀面杖擀成手掌大小。
可以一次放两摞，即20张在一起上锅蒸10分钟。
出锅后稍放2分钟即可揭开。刷过油的面皮是不会粘在一起的。
还是很薄的。
面皮可以用来卷烤鸭，烤肉，京酱肉丝或任何。
这样卷。
而且很有嚼劲儿。
还可以放沙拉酱，做成西式的。
