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简易版‘哈根达斯’雪糕

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:38:48 • 阅读：7931
没有雪糕?冰淇淋的夏天是不完整的！
自己动手 无添加 看得见
做好之后常常自己的手艺是不是很有成就感呢
是清凉的味道
可以搭配些小水果，绝啦～

用料

淡奶油180克
蛋黄（生）2个
水25克
糖35+10克

简易版‘哈根达斯’雪糕?冰淇淋的做法

  1. 蛋黄中加入糖搅拌一下

    简易版‘哈根达斯’雪糕?冰淇淋的做法 步骤1

  2. 再加入清水，然后隔热水打发至粘稠泛白

    简易版‘哈根达斯’雪糕?冰淇淋的做法 步骤2

  3. 另取盆倒入淡奶油➕白糖打发

    简易版‘哈根达斯’雪糕?冰淇淋的做法 步骤3

  4. 打发至这种状态8-9分

    简易版‘哈根达斯’雪糕?冰淇淋的做法 步骤4

  5. 取三分之一淡奶油加入蛋黄中混合搅拌无颗粒

    简易版‘哈根达斯’雪糕?冰淇淋的做法 步骤5

  6. 将蛋黄糊倒入淡奶油中再次混合均匀，最后转入容器中，盖上盖子或者保鲜膜放入冰箱冷冻3小时后就OK啦

    简易版‘哈根达斯’雪糕?冰淇淋的做法 步骤6

  7. 绵软丝滑细腻❤️

    简易版‘哈根达斯’雪糕?冰淇淋的做法 步骤7

  8. 隔热水打发是为了杀菌哦，生蛋黄的话...其实有很多甜点或者雪糕里面都是生蛋黄的呢，如果实在接受不了可以换另外一种做法哦（所以鸡蛋的质量一定要保证啊）

    简易版‘哈根达斯’雪糕?冰淇淋的做法 步骤8

  9. 还不错吧?

    简易版‘哈根达斯’雪糕?冰淇淋的做法 步骤9
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