超级简单零失败的凉拌蕨根粉，好吃又下饭！
过年回家，第一次吃到蕨根粉，瞬间被吸粉，口感清凉，顺滑入味。我在百度上了解了一下，菠菜蕨根粉还有美容养颜，除湿益气的功效，但是需要控制量，不易多吃哈。
tip:蕨根粉是一种药食同源的天然野生植物制品，既可入药又可食用，富含铁、锌、硒等多种微量元素和维生素及多种必需氨基酸，其VC含量高达28.6多毫克/百克以上。(来自百度)
tip:蕨根粉是一种药食同源的天然野生植物制品，既可入药又可食用，富含铁、锌、硒等多种微量元素和维生素及多种必需氨基酸，其VC含量高达28.6多毫克/百克以上。(来自百度)
用料
| 蕨根粉 | 一小把 |
| 菠菜 | 1把 |
| 小葱 | 1根 |
| 小米辣 | 1根 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 1片 |
| 生抽 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 芝麻油 | 1勺 |
| 辣椒油/老干妈 | 1勺 |
超级简单零失败的凉拌蕨根粉，好吃又下饭！的做法
1.将一定量水烧开，放入蕨根粉煮3-5分钟，捞出沥干备用。
2.水烧开，放入提前洗净的菠菜，煮1分钟，捞出沥干备用。
3.将蒜、姜切末，小米辣、小葱切碎，备用。
4.依次放入提前备的蒜末、姜末、小米辣、葱末。
5.依次放入一勺辣椒油、一勺生抽、一勺醋、一勺芝麻油，拌匀即可~
小贴士
家里要是没备辣椒油，用老干妈替代也可，是不同的口味哦，但是一样的好吃哟~