小龙虾
用料
| 小龙虾 | 斤 |
| 青椒 | 2个 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 3片 |
| 洋葱 | 1/2个 |
| 葱 | 根 |
| 生抽 | 勺 |
| 糖 | 克 |
| 盐 | 克 |
| 啤酒 | 瓶 |
| 十三香 | 勺 |
| 油 | 克 |
| 香叶 | 2～3片 |
| 八角 | 1个 |
| 桂皮 | 1块 |
小龙虾?（十三香）by wqy的做法
小龙虾 换水 养殖一下
减去 小腿
（可减去 须、开头、去鳃）
尾部五瓣 最中间一瓣 拉出 去虾线
食材 洗净
蒜瓣 去底 刀侧拍扁 去皮
姜片 去皮
（豆豉、朝天椒、花椒，都是为麻辣味准备的，而非烧十三香时使用）
洋葱 去底 去头 去皮 洗净 切丝
辣椒 去蒂 去籽 洗净 切丝
京葱 去根 冲洗干净 切丝
（豆豉、朝天椒、花椒，都是为麻辣味准备的，而非烧十三香时使用）
热锅 冷油
油热
放入 姜蒜 爆香
放入 小龙虾 翻炒
加 啤酒
加 香叶、八角、桂皮
加1小勺盐、1小勺糖、2小勺十三香粉、1汤匙生抽
虾壳 变红
加入 辣椒丝、洋葱丝，滚煮
待 洋葱、青椒，断生；虾入味
加适量十三香粉 拌匀
关火 盛出