酸汤蒜香小龙虾·新口味尝试
原本打算做酸汤肥牛的酸汤包，脑子一热，就突然想尝试这个口味的小龙虾☺️
用料
| 小龙虾 | 2斤（两个人吃） |
| 蒜头 | 2个 |
| 姜 | 1小块 |
| 蚝油 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 青瓜 | 1根 |
| 葱花/香菜 | 适量（摆盘点缀） |
| 酸汤包 | 1包 |
| 小米辣 | 3粒 |
酸汤蒜香小龙虾·新口味尝试的做法
买回来的小龙虾腹部拿小刷子刷洗，然后+淀粉+盐清洗多次
去头，去虾线，去脚脚，再开背，剪一刀更入味
热油锅油炸至通红
蒜头+三粒小米辣打成蒜末备用
配菜青瓜切段备用
酸汤包备用
取三分之二蒜末油爆香
加入油炸好的小龙虾翻炒，加入调味料进行调味
加入酸汤包+水，齐平小龙虾即可，盖上锅盖焖煮，大概五分钟左右（具体看各自汤汁还剩多少）
汤汁收的差不多加入青瓜翻炒
出锅装盘，汤汁不要全部收完，留点更好吃哦
开吃
连头都入味满满
开干
开了背部的虾，更容易吃也更入味哦～
小贴士
1.吃进自己肚子的，当然要清洗干净，去虾线去虾头刷腹部是必须的
2.开背，背上来一刀更入味哦
3.汤汁不要收完，留一些
4.煮很简单，清洗才是累人，要有耐心哦
2.开背，背上来一刀更入味哦
3.汤汁不要收完，留一些
4.煮很简单，清洗才是累人，要有耐心哦