清蒸皮皮虾
海鲜的吃法各种各样，对于我们这个海滨小城来说最好吃的做法就是保持海鲜的原汁原味，像螃蟹，皮皮虾，扇贝，牡蛎等都可以清蒸来吃
用料
| 皮皮虾 500克 | |
| 姜 | 适量 |
清蒸皮皮虾的做法
1.将买来的皮皮虾用水清洗干净.
2.锅里放适量水烧开.
3.放上蒸屉，把洗干净的皮皮虾放进去，（水开了放虾，虾不会乱动，整出来比较完整）中火蒸大约5分钟后再关火闷一会儿，就可以出锅了
4.趁蒸虾的时间，用几片生姜切碎，或者适量姜汁加米醋调一个沾汁。
5.蒸好的皮皮虾摆盘，粘上姜醋汁味道非常棒，不喜欢姜醋的，可以直接剥壳吃，更能品尝皮皮虾的原汁原味
小贴士
皮皮虾不好剥壳，容易扎手好多人喜欢吃，不喜欢剥壳，推荐一个小敲门，用剪刀在皮皮虾的两边各剪一刀，剪去两边的壳，虾尾再剪一刀，就可以很轻松撕开壳，得到完整的虾肉。
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