简单又美味的皮皮虾
走，我们去吃皮皮虾
如果说吃小龙虾清洁起来太麻烦了，不如试试这个皮皮虾吧，只用简单洗洗就很干净了。
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哈哈，写的几个菜谱能看出来调料真的很简单（连鸡精味精都没有?），而且几乎家里都常备的。一是因为家里有娃实在不想放太多的调料，二是有些菜真的只需要简单的调料就很美味啊。
如果说吃小龙虾清洁起来太麻烦了，不如试试这个皮皮虾吧，只用简单洗洗就很干净了。
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哈哈，写的几个菜谱能看出来调料真的很简单（连鸡精味精都没有?），而且几乎家里都常备的。一是因为家里有娃实在不想放太多的调料，二是有些菜真的只需要简单的调料就很美味啊。
用料
| 皮皮虾 | 1斤 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 姜 | 一小块 |
| 干辣椒 | 3个（不吃辣的可以不放干辣椒） |
| 甜椒 | 半个 |
| 葱 | 两根 |
| 盐 | 1勺 |
| 料酒 | 3勺 |
| 生抽 | 4勺 |
简单又美味的皮皮虾的做法
准备好材料
姜、蒜、干辣椒、甜辣椒、葱全部切碎
烧一锅水，水开后放入皮皮虾，再加半勺盐，等水开后煮一分钟，翻面继续煮两分钟
把煮好的皮皮虾倒出来滤干水
锅烧热放入稍微多点点油
油热后倒入皮皮虾，先把一面煎好后再翻面煎
煎到这个程度把皮皮虾盛出来
锅里留底油放入姜蒜辣椒煸炒一分钟，炒出香味后倒入皮皮虾
把皮皮虾炒两分钟后加入半勺盐
再加入料酒，料酒沿着锅边倒入（请原谅我边拍照边倒料酒拍歪了）
翻炒均匀倒入生抽
翻炒后加入一点点水闷一下
加入葱花
翻炒均匀后装盘
真的好美味，差点就要舔盘了?
小贴士
很多人第一部是用油炸，但是油炸热量太高，所以我用水先煮一下