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可以连皮吃的椒盐皮皮虾

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:44 阅读:7941
上一次吃皮皮虾还在三年前,公公经常出海,每次回来都会带好多海鲜和皮皮虾,然后做给我们吃,那一次他给我们做了椒盐皮皮虾,我还在旁边说我想学做呢,他说我们想吃他随时都可以给我们做,那一次吃的超级满足,可那也是最后一次吃到他做的菜,时隔一个月不到,他被查出癌症晚期,都没有撑到过年就永远离开了我们,从那以后我就再也没有吃过皮皮虾了,甚至去饭店也不会点这道菜。今天突然心血来潮想要自己凭着看公公做皮皮虾的记忆,做了这道皮皮虾,老公吃了评价:没有我爸做的好吃,但是也还不错了。是啊,再也吃不到他做的皮皮虾了……这是一个悲伤的故事,却让我热爱上了厨房,爱上了做菜。
以下菜谱是我的皮皮虾处女座,希望大家参考多提意见,让我们一起进步

用料

皮皮虾1
椒盐适量
大葱半根
8片
一头
适量
料酒2勺
洋葱适量
白醋2勺
花椒适量
小米辣2颗
生粉(玉米淀粉)2大勺

可以连皮吃的椒盐皮皮虾的做法

  1. 买回来的皮皮虾洗干净,加生姜、料酒、白醋,盐,来回拌,腌制十到十五分钟备用

    可以连皮吃的椒盐皮皮虾的做法 步骤1
  2. 准备生姜、花椒、小米辣,大葱,蒜末,切好备用

    可以连皮吃的椒盐皮皮虾的做法 步骤2
  3. 腌好的皮皮虾控干水,用厨房纸吸干虾表面的多余的水

    可以连皮吃的椒盐皮皮虾的做法 步骤3
  4. 正反面都吸一下

    可以连皮吃的椒盐皮皮虾的做法 步骤4
  5. 吸干水的皮皮虾里加入淀粉,来回晃匀

    可以连皮吃的椒盐皮皮虾的做法 步骤5
  6. 起锅热油,多放点儿油,油温热后下入皮皮虾

    可以连皮吃的椒盐皮皮虾的做法 步骤6
  7. 来回翻面,炸至虾熟(虾熟后屋子里整个都是虾香)

    可以连皮吃的椒盐皮皮虾的做法 步骤7
  8. 虾炸熟后捞出控油

    可以连皮吃的椒盐皮皮虾的做法 步骤8
  9. 起锅烧油,下生姜、蒜、洋葱,大葱,小米辣,炒至爆香

    可以连皮吃的椒盐皮皮虾的做法 步骤9
  10. 下皮皮虾,大火爆炒两分钟入味

    可以连皮吃的椒盐皮皮虾的做法 步骤10
  11. 装盘,铺一层虾撒点儿椒盐,最后撒点儿葱花点缀一下

    可以连皮吃的椒盐皮皮虾的做法 步骤11
  12. 最后喜欢吃辣的撒点儿辣椒面,太香了,一口气干完

    可以连皮吃的椒盐皮皮虾的做法 步骤12