将樱桃洗净淡盐水浸泡15分钟后捞出，去柄、去核；

用两个容器分别装入500克樱桃，其中一个容器加入80克糖，拌匀即可；另一容器内加入200克糖和一个柠檬的汁水，拌匀；

将2个拌好的樱桃盖好保鲜膜或盖好盖子、放入冰箱冷藏一夜；

第二天煮制之前，现将容器（玻璃瓶）进行消毒；我是放入消毒柜进行消毒的。没有消毒柜可进行蒸煮消毒；

先制作果酱：将加入80克糖的樱桃放入煮锅中大火煮沸；

然后转中小火继续煮至樱桃变软，用工具将樱桃进行碾压；

转小火边煮边搅拌；

待锅中水份蒸发变少后，加入50克麦芽糖，继续煮；

待煮至较粘稠时加入半个柠檬汁水，拌匀；

煮至视频中的样子就可以关火了；

将消毒柜里的容器拿出，趁热将煮好的果酱装入容器盖好盖子，自然晾凉。

制作糖渍樱桃罐头：将另一容器中的樱桃进行过筛，滤出汁水；

将汁水放入锅中大火煮沸；

煮沸后转小火，并进行搅拌防粘锅；

待煮至汁水清透后倒入樱桃，开大火煮沸，关火；

盖好盖子闷10分钟（靠余热熟制，保持樱桃的硬度，不会因煮制太长变软）

闷10分钟后趁热将樱桃及汁水装入消毒好的容器中，盖好盖子，自然晾凉；可以用来做蛋糕了。

两种樱桃食品都做好了，待冷却后放冰箱冷藏即可。

今早的早餐就可以将果酱抹面包片了，味道很赞！