摩飞干果机-美味风干虾&家常海鲜粥
用料
摩飞干果机 | 1台 |
虾 | 500克(约40只) |
盐 | 3勺 |
自来水 | 1碗(约200—300毫升) |
?美味分割线海鲜粥 | |
珍珠米 | 150克 |
开水 | 约600毫升 |
用摩飞干果机风干的虾 | 几只 |
姜片 | 3—4片 |
风干萝卜片 | 几片 |
猪油 | 1小勺 |
鱼露 | 1勺 |
葱花 | 少许 |
香芹 | 少许 |
芝麻油 | 几滴 |
白胡椒粉 | 少许 |
香菜(可不加) | 少许 |
摩飞干果机-美味风干虾&家常海鲜粥的做法
摩飞干果机的英伦风简直无法抗拒,太喜欢这款优雅的轻奢蓝。
简单的两个机械调节旋钮,一个温度,一个时间。
使用说明书就在干果机上,一目了然。超级易懂易操作。
小身材,大容量,一共有四层网架。(一次可以风干约一斤虾、或两个凤梨、或一根切片的胡萝卜等。)
3D风道结构,受热均匀,四层烘烤轻松驾驭。
接渣盘(积渍盘)与干果几内腔完美接合。
接下来我们来做风干虾吧!鲜活、肥美的虾。虾的个头中等。这是一斤的量,约40只。(视频)
准备一根干净的牙签。
在虾头处,我们看到一条黑黑的虾肠。
用牙签快准狠挑出。
全部虾肠挑掉后,把虾洗净、待用。
锅里倒入1碗自来水(约300毫升)和几片姜片。
继续倒入3勺盐,你没看错是3(平时我们家用的白瓷小汤勺,如图3份的量,因为我准备熬海鲜粥)
(如果风干后直接吃,只倒入1—2勺盐就可以)打开炉子。
水煮开后,
倒入鲜虾。
变成红色立刻熄火,一小时后再捞起、沥干。
把煮熟的虾,一排排放入摩飞干果机。
开关门是磁铁感应的,关起来,超顺手。密封性强,锁住新鲜。
调节旋钮,设置:5小时80℃,你不用再理它,安心做午饭,睡个午觉。
时间到了,就会发出“滴滴滴”的提醒声,然后,自动冷却。
打开摩飞干果机门,一股新鲜咸香的虾味,一共四层,每层我都试一只。嗯,受热均匀,每层的虾硬度、酥脆、韧性一样。虽然鲜虾有鲜虾的嫩滑,但是风干的海味有时间沉淀下的独特咸香风味,好吃得飞起。还想再试一只,我给大家试味不要阻止我,真的敲好吃,人间至味。
风干后的虾颜色真诱人。虾香酥外脆内韧,去掉虾头,整个虾身连皮一起吃,味道好极了。有台摩飞干果机实在是方便、快捷,吃得健康、卫生又美味。
没想到一直辛苦辛苦晒虾干,一台摩飞干果机轻松帮我搞定。是今年最完美的助攻。
美味的风干虾做好了,我们来看看网盘,
再看看接渣盘,
真的很干净,像我这种洁癖,十分满意,易清洗呀!美味分割线
海鲜粥?
有风干的虾等海味助攻,什么时候都可以来锅海鲜粥。煮粥是有讲究的,必须用珍珠米,
把珍珠米洗一下,倒入适量的自来水淹没米粒,浸泡约一小时,
沥干后,放着待用。
把浸泡好的珍珠米捞起放进砂锅,再往锅里倒入3碗开水,炉火开到最大去熬粥。
煮粥视频
这是准备好要煮海鲜粥的虾干、鱿鱼干等。
粥熬开,转文火,倒入虾干、鱿鱼干、胡萝卜干、姜片、一勺猪油。(鱿鱼干按虾干的风干方式。买来鲜活的鱿鱼,让市场的工作人员,帮你处理好,就直接可以洗净、煮熟、风干。)
奶奶常说熬砂锅粥最考验一个人的耐性和细心啦,因为你要守在锅前,武火煮开粥之后,转文火(小火)继续熬,这时要手持大汤勺,边熬边搅拌,注意炉火,小心粥溢出来,走开偷懒,回来时,可能粥就黏锅底了,吃起来有烧糊的味道。好粥必须用心慢慢熬出来。
熟?什么时候熟,闻到米香飘出就熟呀,你也可以试试。(参考时间大约40分钟,熬煮的过程中,如果水分蒸发太多,可适量加开水。)煮熟的时候撒少许葱花、香芹。
加一勺鱼露。
加少许的盐。
继续撒些白胡椒粉,滴几滴芝麻油。搅拌均匀,然后熄火。
一锅美味的海鲜粥。(步骤很详细,是不是感觉,我在手把手教你一样呀!)
小贴士
1 海鲜、蔬菜,煮熟再风干,可以适当加点盐或其它调味料。
2 水果洗净、切片、沥干后,直接风干(菠萝要在盐水里浸泡约60分钟,口感会更好,同时盐水可以破坏菠萝蛋白酶,大大减少过敏反应的发生。)