槐花蒸干虾
这道菜真正是我们这儿的农家土菜,好吃着呢!
用料
槐花 | 适量 |
干虾 | 适量,不能多过槐花的量 |
葱姜蒜 | |
老抽,生抽,耗油,植物油 | |
盐 | 克 |
槐花蒸干虾的做法
干槐花稍微泡发洗一下,攥干水分。
干虾也要洗一下,如果你们没有这种干虾也可以用那种白白的虾皮,虾皮味道更鲜。
准备好葱姜蒜,如果有不喜欢的可以不放,到味道会差一点。
洗净后加入葱姜蒜,老抽,生抽,耗油,植物油。注意一定要多放植物油,因为槐花和虾都是干货比较吃油,所以多放植物油,让它们都吸油吸的饱饱的。
扮均匀后就可以上锅蒸啦,基本上半个小时就差不多喽!
很下饭,会忍不住多吃一碗饭。
小贴士
这道菜还可以搭配冻豆腐干,冻过的豆腐干会有很多层次,吸进了汤汁也是好吃的没话说。
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