扒三至四头蒜，用那个神器弄成碎沫，然后倒入碗中用水浸泡。
把虾尾清理干净，倒油，虾尾倒进锅里，炒一下，红了变色就可以了（注意的是不超过30秒哦）捞出来控油，备用！

把蒜蓉装进盆里或碗里，加入水浸泡几分钟（蒜蓉泡水的目的是炒出来的蒜蓉不出苦味），用手捞出蒜蓉，挤出水份。如下图?

挤出水分！?‍♀️

（已放好调料的蒜蓉！翻炒过程中~）?

倒油，把刚刚泡好挤干水分¾的蒜蓉倒入锅中，放进去后小火翻炒加入鸡精，盐，蚝油，翻炒蒜蓉至变黄。

加入虾尾，翻炒几下加入啤酒，没过小龙虾 虾尾 放点白糖（糖是精华之处，不喜欢可少放）

加入小半碗水，加完水把剩下¼的蒜末倒进去 翻炒，中火炖炖，收汁，最后稍微一收汁就可以了！

做好后，盛出！
先盛虾尾，最后把蒜蓉和汁儿往虾尾上一浇！
望大家都能做出美味的食物~