1 将10克食油放入主锅，以3分/120℃/速度1加热。

2 加入虾，确保均匀分布于主锅中，将防溅盖置放在主锅盖上，启动高温模式S。转移至一个碗中并置于一旁待用。

3 将蒜瓣、小红葱、姜、指天椒和虾米放入主锅，以5秒/速度6剁碎。利用刮刀棒将食材刮至主锅底。

4 加入30克食油、香茅、咖喱粉和咖喱叶，以6分/120℃/速度1爆香。

5 加入备用的虾、酱青和糖，以
2分/120°℃/反勺拌炒。转移至一个
盛盘上，即刻享用。

欲取得更鲜脆和弹牙的虾，将2汤匙糖加入至虾并置放在冰箱里腌制1-2小时。烹煮前，用清水把虾洗净。