鲜虾4只，把虾头切离，剖开虾背剔除虾线。

羊肉5块，这是一人份，而且只是夜宵，如果是平时做饭是完全不够的！

切一点红萝卜丝，姜片，葱

花椒几个。

这是中午煮小羊腿剩下的汤。如果没有可以省略！

把汤放到砂锅里，开大火加热。

热锅下麻油。

下虾头煎出红油。

再下虾，两面煎到变色变脆。

虾头丢弃，留下下尾巴~

下羊肉，葱姜花椒，锅里此刻不用很多油，因为羊肉带着油脂，油太多汤会比较油腻。

半杯料酒~烧开

这时候汤也烧开了。把炒好的羊肉直接放进去。炖煮半个小时。
我刚好去哄孩子们睡觉。

孩子们睡着了，羊肉也炖好了，下点胡萝卜丝，白萝卜也ok！

这时候切点儿香菜末葱末。

胡萝卜丝煮个5分钟吧，下煎好的虾。加热投了就ok~！下点儿盐调味！

来来来。香喷喷的一碗羊肉汤~

还可以下点白胡椒粉~