红枣切成图片中的小粒

350克大黄米面中倒入175克开水，可以分次加水，用硅胶铲搅拌开，让大黄米面均匀吸水，能够捏紧，一捏又能散开的状态。

加入蜜红豆和红枣粒（蜜红豆是买的）

蜜红豆和红枣粒在大黄米面中搅拌分布均匀。

戴手套抓上一把大黄米面，使点劲捏紧成圆团，然后在一头用大拇指转圈，捏成窝窝头形状。

不用醒发，直接放蒸锅冷水开蒸（冬天室内干燥，等我边追剧边慢慢捏，捏完了窝头表面有点干，我用喷壶又喷了点水）

蒸了30分钟又闷了5分钟。

软糯香甜的大黄米窝窝头，做法简单快手，好好吃啊。