准备食材
把辣椒葱切1cm大小的丁，蒜切片
锅内放少许水，水开后放入瑶柱，再加入料酒，焯水约1分钟，捞出备用
炒锅内放少许油，油热后加入小葱、蒜片炒出香味，接着加入青红椒丁翻炒约1分钟，加入瑶柱翻炒，再加入耗油关火翻匀，出锅装盘就可以了
