健康营养简单的干贝鲜虾粥
我跟娃都喜欢吃潮州菜，特别是干贝鲜虾粥。这道菜其实非常简单，不管是食材还是步骤，自己在家都可以做，而且一锅基本上饭菜营养都全了，还好消化。所以时不时地我就会做做，也算是一道快手菜。
用料
| 虾 | 7只 |
| 干贝 | 10粒 |
| 大米 | 1杯 |
| 胡椒粉 | 0.5克 |
| 姜丝 | 少量 |
| 芹菜 | 一根 |
| 肉丝（猪肉牛肉均可） | 50g |
| 香菇 | 7朵 |
健康营养简单的干贝鲜虾粥的做法
准备所有食材，把大米下电饭锅先煮粥。有些人会用砂锅做这道菜，但我因为用砂锅总怕粘锅底需要时不时翻一下，所以图省事就用电饭锅。
把干贝和香菇洗干净，放水，浸泡40分钟。
牛肉用胡椒粉和姜丝拌匀腌制。也可以根据个人口味加点酱油和料酒。
虾洗净去头。
开背去虾线
芹菜切碎末
把虾头水控干，锅中放油，翻炒至虾头出油
香菇泡软后切片
干贝泡软后用手撕开，每个撕成2-3条
大米粥煮好后，把除芹菜外的所有食材全部倒入锅中，继续煮5分钟
开锅撒入芹菜，再煮2分钟
一锅热腾腾的干贝鲜虾粥就做好啦
和我一样喜欢软烂粥的，开可以最后开锅盖多煮3分钟
小贴士
泡干贝和香菇的水我都没有倒，直接一起倒入锅内，增加粥的鲜香。家里有青菜，比如油菜莴笋叶子之类，可以跟芹菜一起下过，多吃一点蔬菜更健康哦?
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