瑶柱燕窝羹
非常多功夫的羹汤??
其实家里有什么蔬菜能切碎也能做一个，随意，不放肉也可以。例如冬瓜玉米羹，红萝卜马蹄羹。银耳淮山羹都行！
其实家里有什么蔬菜能切碎也能做一个，随意，不放肉也可以。例如冬瓜玉米羹，红萝卜马蹄羹。银耳淮山羹都行！
用料
| 瑶柱 | 手抓一把 |
| 红萝卜 | 一根 |
| 芹菜 | 两片梗 |
| 木耳 | 几朵提前泡发 |
| 姜 | 一块 |
| 鸡腿 | 三只 |
| 盐 | 少许 |
| 燕窝 | 两盏 |
瑶柱燕窝羹的做法
提早一天泡发燕窝
泡好的的燕窝，隔筛沥水备用
新鲜鸡腿洗赶紧加水放姜片煮一下
鸡腿捞出来
剔骨留肉切碎，骨头可以丢进汤里继续熬
切小颗粒状
赶时间，原谅我的刀功
一把木耳，一根红萝卜，两片芹菜，姜两片切沫
瑶柱提前泡半小时，捞起切碎，泡瑶柱的水留着等一下➕汤里提味
配料如图
还是煮鸡腿那锅水?把鸡腿骨捞起不要了，放入燕窝然后
把铜盘里的配料全放进锅里煮15分钟
加入瑶柱碎
搅拌搅拌
丝丝燕窝
加入鸡肉煮熟，放盐调味。最后一步就是勾芡。
喜欢浓稠的，淀粉水厚重一点，喜欢清淡的，淀粉水就薄一点。
切材料功夫是多一点，但是味道真的不错，营养又丰富
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