羊肚菌鲍鱼鸡汤
羊肚菌鲍鱼鸡汤鲜甜,大人小孩都爱喝,听说羊肚菌鲍鱼可以提高免疫力,这款鸡汤比较温补,比较适合小孩老人孕妇,哺乳期间喝奶量显著增多喔。 温馨提示:羊肚菌具有降三高、预防动脉硬化、助消化、抗菌消炎、心神安宁、延缓衰老和提高免疫力作用。中医认为羊肚菌性平,具有和胃消食,理气化痰的功效。
用料
鲍鱼3 | 只 |
鸡半 | 只 |
姜3-6 | 片 |
盐适量 | 克 |
羊肚菌6个 | 克 |
羊肚菌鲍鱼鸡汤的做法
鸡剁成块,鲍鱼买的时候让摊贩收拾干净,鲍鱼壳可放可不放,放就刷干净
鸡去皮飞水(去不去皮随意,小孩不吃我才去皮)
干羊肚菌泡软洗干净,姜洗干净待用
鸡,鲍鱼,羊肚菌,姜一起下瓦煲煮沸腾5分钟左右转小火慢炖1小时左右。(如果喜欢老火靓汤建议煲一个半小时到2个小时,汤更鲜甜好喝)
加入适量盐调味即可食用
小贴士
我用的是小瓦煲,可2-3人食用。也可以用电炖锅煲汤,但不建议使用不锈钢类锅煲汤,味道没有瓦煲那么鲜美可口。姜喜欢辣的放多几片,不喜欢的放少点,去腥作用。
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