全贝干（鲍螺）焖肉
新鲜螺肉晒干☀️
能更好的储存?
口感更有嚼劲?
能更好的储存?
口感更有嚼劲?
用料
| 全贝干（鲍螺干） | 200g |
| 梅花肉 | 200g |
| 青椒 | 1个 |
| 红椒 | 1个 |
| 葱 | 2根 |
| 酱油 | 少许 |
| 蚝油 | 少许 |
| 洒 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 姜 | 4片 |
全贝干（鲍螺）焖肉的做法
全贝干泡软
全贝干泡软去内脏
梅花肉切丁
青红椒切丁
小葱切末
姜，蒜切末
肉丁炒至变色
加入蒜末，姜末炒出香味
加入全贝，与肉丁一起翻炒，
炒干全贝的表面水份，炒出香味
依次放入米酒，酱油，蚝油，
翻炒均匀上色，
加入适量清水，盖上盖煮开，
煮开后加入少许盐调味，（如果味道合适了可以不加），
在盖上锅盖小火焖煮10分钟，让螺肉跟猪肉的味道更加融合。
开锅大火收一下汁，不用全收，
加入青红椒，翻炒至青红椒熟
加入葱花，翻炒均匀出锅。?
鲜香，可口，有嚼劲，
