超级简单的葱油鲍鱼片
中秋节做了这个超级简单又好吃的鲍鱼片,零厨艺,我用6月鲜轻盐松茸酱油,松茸提鲜,柠檬去腥
用料
鲍鱼 | 8只 |
葱叶 | 适量 |
6月鲜松茸酱油 | 适量 |
食用油 | 适量 |
超级简单的葱油鲍鱼片的做法
鲍鱼洗净收拾好,葱叶一部分切丝用,一部分用于炸葱油
鲍鱼切片,请忽略刀功,或者直接扁着切也行(好切)
锅中加入适量清水,水开后烫25到30秒即可,控干水份
这时候准备一些葱丝,葱丝切好放在凉水里泡一会就自然卷了,或者用牙签划葱叶,也是自然卷
将盘底铺上一些葱丝,然后放鲍鱼片,最后在放一些葱丝点缀,再倒入适量的6月鲜轻盐松茸酱油,然后准备浇油
锅中放适量的油,放葱叶小火把葱叶炸至变干捞出即可
将热油浇到鲍鱼片上,滋啦一声,太治愈了
香味出来了,非常好吃,清淡不油腻
小贴士
鲍鱼片水开后放入,30秒内捞出口感正好,时间长了就不好吃了
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