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浓油赤酱【桂花鲍鱼红烧肉】中西2种摆盘呈现

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:51 阅读:7933
这道菜分别做了中式家宴和西式按位上的两种装盘方式。
大家就不用再为菜量而感到生气咯,哈哈。

五花肉煮的时间够久,酥软走油。
鲍鱼选个头大些的,裹上酱汁口感绝佳。
最后收汁按你的喜好而定,我喜欢多留些汤汁可以浇饭~

调味的话,就只用到了一包调味酱料包,很适合新手下厨房。
按说明的放入菜量和简单几步操作,就可以等待出锅~装盘~开动了~。
口味对我家而言略微偏甜,总体还是很赞的,是吃过还会想念的好味道。

另外这次我把步骤图换成了放大的样子,有没有更有食欲的感觉?
可以告诉我哦,希望在你们的提点以及鼓励下越做越好,在此谢谢啦。

用料

五花肉400克
鲍鱼4只
大葱适量
适量
料酒适量
家乐桂花红烧酱调料包1份

浓油赤酱【桂花鲍鱼红烧肉】中西2种摆盘呈现的做法

  1. 五花肉洗净,切成大块。
    鲍鱼从壳里挖出来,刷干净,划十字纹路。
    准备姜片、葱段、料酒,以及家乐桂花红烧酱调料包。

    浓油赤酱【桂花鲍鱼红烧肉】中西2种摆盘呈现的做法 步骤1
  2. 锅中放入姜片、葱段、料酒,放入鲍鱼煮1分钟捞出。

    浓油赤酱【桂花鲍鱼红烧肉】中西2种摆盘呈现的做法 步骤2
  3. 五花肉冷水下锅,煮沸后捞出,冲掉浮沫,控干水分。

    浓油赤酱【桂花鲍鱼红烧肉】中西2种摆盘呈现的做法 步骤3
  4. 锅中倒入少量油,放入姜片、葱段,把五花肉各面煎至表面微焦。

    浓油赤酱【桂花鲍鱼红烧肉】中西2种摆盘呈现的做法 步骤4
  5. 加入家乐调料酱包。

    浓油赤酱【桂花鲍鱼红烧肉】中西2种摆盘呈现的做法 步骤5
  6. 加足量水,大火煮开后,转小火煮1小时。

    浓油赤酱【桂花鲍鱼红烧肉】中西2种摆盘呈现的做法 步骤6
  7. 加入鲍鱼。

    浓油赤酱【桂花鲍鱼红烧肉】中西2种摆盘呈现的做法 步骤7
  8. 开大火收汁。

    浓油赤酱【桂花鲍鱼红烧肉】中西2种摆盘呈现的做法 步骤8
  9. 撒上干桂花,出锅。

    浓油赤酱【桂花鲍鱼红烧肉】中西2种摆盘呈现的做法 步骤9
  10. 装盘,中式的。

    浓油赤酱【桂花鲍鱼红烧肉】中西2种摆盘呈现的做法 步骤10
  11. 摆盘,西式的。

    浓油赤酱【桂花鲍鱼红烧肉】中西2种摆盘呈现的做法 步骤11