浓油赤酱【桂花鲍鱼红烧肉】中西2种摆盘呈现
这道菜分别做了中式家宴和西式按位上的两种装盘方式。
大家就不用再为菜量而感到生气咯,哈哈。
五花肉煮的时间够久,酥软走油。
鲍鱼选个头大些的,裹上酱汁口感绝佳。
最后收汁按你的喜好而定,我喜欢多留些汤汁可以浇饭~
调味的话,就只用到了一包调味酱料包,很适合新手下厨房。
按说明的放入菜量和简单几步操作,就可以等待出锅~装盘~开动了~。
口味对我家而言略微偏甜,总体还是很赞的,是吃过还会想念的好味道。
另外这次我把步骤图换成了放大的样子,有没有更有食欲的感觉?
可以告诉我哦,希望在你们的提点以及鼓励下越做越好,在此谢谢啦。
大家就不用再为菜量而感到生气咯,哈哈。
五花肉煮的时间够久,酥软走油。
鲍鱼选个头大些的,裹上酱汁口感绝佳。
最后收汁按你的喜好而定,我喜欢多留些汤汁可以浇饭~
调味的话,就只用到了一包调味酱料包,很适合新手下厨房。
按说明的放入菜量和简单几步操作,就可以等待出锅~装盘~开动了~。
口味对我家而言略微偏甜,总体还是很赞的,是吃过还会想念的好味道。
另外这次我把步骤图换成了放大的样子,有没有更有食欲的感觉?
可以告诉我哦,希望在你们的提点以及鼓励下越做越好,在此谢谢啦。
用料
五花肉 | 400克 |
鲍鱼 | 4只 |
大葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
料酒 | 适量 |
家乐桂花红烧酱调料包 | 1份 |
浓油赤酱【桂花鲍鱼红烧肉】中西2种摆盘呈现的做法
五花肉洗净,切成大块。
鲍鱼从壳里挖出来,刷干净,划十字纹路。
准备姜片、葱段、料酒,以及家乐桂花红烧酱调料包。锅中放入姜片、葱段、料酒,放入鲍鱼煮1分钟捞出。
五花肉冷水下锅,煮沸后捞出,冲掉浮沫,控干水分。
锅中倒入少量油,放入姜片、葱段,把五花肉各面煎至表面微焦。
加入家乐调料酱包。
加足量水,大火煮开后,转小火煮1小时。
加入鲍鱼。
开大火收汁。
撒上干桂花,出锅。
装盘,中式的。
摆盘,西式的。
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