牡蛎粥
1、牡蛎富含天然牛磺酸，牛磺酸有消炎解毒、保肝利胆、降血脂、促进幼儿大脑发育及安神健脑等作用；
2、牡蛎富含维生素及矿物质，特别是硒、锌等微量元素含量丰富，特别适合城市脑力体力工作强度大的人们；
2、牡蛎富含维生素及矿物质，特别是硒、锌等微量元素含量丰富，特别适合城市脑力体力工作强度大的人们；
用料
| 鲜牡蛎肉 | 225克 |
| 糯米 | 150克 |
| 五花肉或者瘦猪肉 | 75克 |
| 蒜茸1汤匙 | 1汤匙（15g） |
| 香葱 | 1汤匙（15g） |
| 食用油 | 5克 |
| 芹菜 | 少许 |
| 香菜 | 少许 |
| 淀粉 | 少许 |
| 香油 | 少许 |
牡蛎粥的做法
牡蛎洗净沥干水分，一个一个用淀粉沾裹均匀后，放入沸水中氽烫后再捞起，以冷水冲凉备用，
大米洗净拌入少许油，芹菜、香菜洗净切末，
香葱洗净切花
猪瘦肉洗净切末，拌入少许淀粉，用沸水氽烫一下即捞起备用，
将米放入粥锅，加水煮开，改小火边搅边煮，10分钟后，放入猪肉末煮开，加入其余调味料拌匀，再放入牡蛎及芹菜末，再度煮开时，盛入碗中，放上香葱花、香菜末即可。
小贴士
1、由于牡蛎易熟的特性，做这道粥时，不要下入牡蛎后久煮，否则会失去鲜美的味道。
2、如果新鲜牡蛎没当天就煮，那就一定要 分开成小份，储藏到速冻，每次要煮就拿一份出来。
2、如果新鲜牡蛎没当天就煮，那就一定要 分开成小份，储藏到速冻，每次要煮就拿一份出来。