放点猪油热锅抹匀

2勺水，中火5分钟，我锅太小了，所以先开火把白菜弄熟不占地方

放腐竹

豆腐煎一下定型，煎的方法前面笔记有

放砂锅里

猪肉加水1勺，生抽1勺，黑胡椒粉0.5勺，花椒粉0.5勺，大地鱼粉1勺，淀粉2勺，搅成肉末

铺上肉末，大火烧开后小火5分钟

蒜，辣椒?，搅碎后大火爆香

生抽2勺，老抽2勺，盐2克，蚝油1勺，鸡精1勺，糖3克，把爆香后的蒜末辣椒放进去搅匀

放生蚝，酱料，大火5分钟

放沙虫大火焖2分钟，然后关火，放葱花盖盖子焖2分钟

出锅啦