一、奥利奥底

①.将奥利奥碎用料理机打碎成粉末状 。

②.将黄油隔水化开，慢慢倒入奥利奥碎中，边倒边搅至完全吸收。

③.慕斯圈用保鲜膜包两层底。

④.将做好的【②】倒入慕斯圈中，用刮刀压均匀冷冻20分钟备用。

二、芒果冰淇淋

①.将A料用打蛋器打至发白，能画“8”字，但纹路会 消失的状态。

②.将B料室温解冻或隔水加热至液体 。

③.将C料小火煮开。

④.倒入【①】中，边倒边搅均匀。

⑤.将做好的【④】倒入奶锅中，加入【②】搅匀,然后小火边煮边搅。

⑥.小火回煮到稠厚（发酵乳状），降温至30℃以下。

⑦.将D料打至六成发。

⑧.将【⑥】与【⑦】混合拌匀。

⑨.倒入装有奥利奥底的慕斯圈至九分满，冷冻5小时。

三、芒果淋面

①.将A料隔水加热至液体，加入B料搅匀

②.温度30℃以下，倒入冻好的冰淇淋蛋糕表面，冷冻半小时脱模。

③围上硬质慕斯围边，装饰，冷冻保存。

四、装饰

杯装

蓝莓口味