【香草冰淇淋】

糖粉和牛奶用微波炉加热，分次加入蛋黄中，边加入边迅速搅拌。

乳化蛋液，搅拌至顺滑。

奶油倒入打蛋盆，滴入香草膏。

打发至6-7成。

把蛋液、朗姆酒，加入进来，搅拌均匀。

倒入保鲜盒，冷冻。

【巧克力熔岩蛋糕】

巧克力与黄油放入小碗中。

用微波炉20秒一次的加热至完全融化，放置备用。

鸡蛋放入打蛋盆。

用打蛋器打发，出现大泡泡时加入白砂糖。

继续打发至细腻，插牙签不倒。

筛入低筋面粉，用刮刀搅拌均匀。

加入融化的巧克力黄油液。

翻拌均匀。

模具内刷橄榄油，以便脱模。

把巧克力蛋糕液倒入模具至8分满。

烤箱220度，烤制5分钟。

略微冷却一会，脱模。

【烘焙新手推荐使用纸杯麦芬模】

把熔岩巧克力液倒入纸杯麦芬模至8分满。

放入预热至220度的烤箱，烤制8分钟。

取出后撕掉麦芬杯即脱模，筛上糖粉。

（爆浆~ 流心~巧克力我本命！）

【巧克力脆皮】

巧克力和椰子油，2:1的比例，放入小碗中。用微波炉20秒一次的加热至完全融化。

挖一勺冰淇淋球。

淋巧克力脆皮酱。

等待数秒即成脆皮。

【摆盘步骤】

把巧克力酱装入裱花袋，剪个小口，在盘中随性的画椭圆。

把熔岩蛋糕放在盘子中间。

撒榛子碎，坚果碎会黏在巧克力酱上。

挖颗香草冰淇淋球，放在熔岩蛋糕上面。

淋巧克力脆皮酱。

顶上再撒些榛子碎，装饰一朵薄荷叶。