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河蚌炖豆腐

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:56 阅读:8003

用料

河蚌6个
大葱1/3根
料酒
豆腐1块
大蒜头3头
小米椒3个

河蚌炖豆腐的做法

  1. 将河蚌肉切小块

  2. 锅中放油,加入生姜片,小米椒,大葱,大蒜头,爆香,加入蚌肉翻炒均匀至变色。蚌肉会出很多水,因此我没有额外加水。

  3. 将豆腐切块,小一点比较好入味,放入锅中,加入生抽,盐,料酒,炖煮20分钟,撒点小葱出锅,鲜到掉眉毛。