鸟贝洗净，挖出鸟贝肉，清理鸟贝内脏，冲洗干净，记住冲走淤泥就好，别冲多了，冲多了鲜味就没有了。鸟贝控水，控干之后，剁一下，剁成小块，别剁成泥。

木耳泡发，鸡蛋炒好，放凉，木耳鸡蛋剁成小块，韭菜切成粒

剁葱姜，把准备好的所有食材全部混合在一起，放入胡椒粉，花椒粉，香油，花生油（我都把油热一下，用熟油），包之前放盐，要不韭菜会出水！

准备好面，开包，包饺子大家都会了，哈，直接上成品图，包之前别忘了放盐

我煮饺子不填凉水三下，开锅下饺子，鸟贝很好熟，其他材料基本都是熟的，煮大了鸟贝很容易老，所以煮到飘起来就行了，鸟贝老了不脆了！