吃蟹的季节，怎可错过清蒸梭子蟹
用料
| 梭子蟹 | 2只 |
| 姜 | 若干片 |
| 粉丝 | 1把 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蒸鱼豉油 | 3勺 |
吃蟹的季节，怎可错过清蒸梭子蟹的做法
粉丝泡软，装盘
梭子蟹剪去指尖，去除蟹腮，蟹脐，用牙刷洗净
切块装盘
加姜片，料酒，蟹盖朝上，入锅蒸10分钟
淋上3勺蒸鱼豉油，撒上灵魂葱花，淋上热油
加上蟹盖
小贴士
1.蟹盖朝上蒸，避免蟹黄在蒸的过程中掉入蟹块中；
2.蒸好后将盘中的汤汁倒掉，减少腥味
2.蒸好后将盘中的汤汁倒掉，减少腥味
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