爆炒香辣梭子蟹
丸子是个螃蟹?️控，梭子蟹?️、大闸蟹?️、青蟹?️…?️?️?️?️ ?️?️?️?️ ?️?️?️?️ ?️?️?️?️ ?️?️?️?️ ?️?️?️?️ ?️?️?️?️
满屏都是大螃蟹
昨天买了五斤，连吃两天，消灭光…
清蒸、葱油、干烧、红烧、爆炒…
其实螃蟹基本做法都比较简单?，我是对爆炒香辣蟹情有独钟，这次分享给大家，希望大家喜欢…
然后…祝大家七夕快乐
满屏都是大螃蟹
昨天买了五斤，连吃两天，消灭光…
清蒸、葱油、干烧、红烧、爆炒…
其实螃蟹基本做法都比较简单?，我是对爆炒香辣蟹情有独钟，这次分享给大家，希望大家喜欢…
然后…祝大家七夕快乐
用料
| 梭子蟹 | 3-4只 |
| 姜 | 5片 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 青辣椒 | 2个 |
| 酱料（可放一起） | |
| 料酒 | 2大勺 |
| 生抽 | 2大勺 |
| 盐 | 1小勺 |
| 糖 | 1小勺 |
| 蔬之鲜（鸡精） | 1小勺 |
| ……………另外准备 | |
| 红薯淀粉 | 小半碗 |
爆炒香辣梭子蟹的做法
螃蟹?️清理好，去壳，对半劈开后再切半，一个螃蟹分四块，丸子螃蟹壳一般是用来煲汤哈，也可以一起炒，但是毕竟占地方…??
准备好配菜，红辣椒用小米辣也可…
锅内倒入稍多油，现在螃蟹较肥了，要先煎炸一下，黄和膏才不会散，也更香…吼吼吃哦
准备好小半碗红薯?淀粉…玉米?淀粉也可
如图均匀蘸取淀粉下油锅煎炸…全程小火（可以打两个鸡蛋，先蘸蛋液，再蘸淀粉，更易定型）
先不要翻动，待定型后再翻面继续煎，一共时间大概三分钟…全程小火
当几面都有黄色锅巴出现，捞出盛盘备用…好香
用锅内底油爆香大蒜、干辣椒、青辣椒…（油不多可以再加一点）煸炒出香味后倒入盘子里的螃蟹?️
依次倒入料酒、生抽、盐、糖、鸡精，翻炒片刻出锅…
