无油无水砂锅清蒸梭子蟹
孩子要吃螃蟹，老母亲筹备了3天，终于满足了娃的需求。
因疫情防控升级，老板配送最后一单，下一餐无望了。
因疫情防控升级，老板配送最后一单，下一餐无望了。
用料
| 梭子蟹3 | 只 |
| 姜 | 5、6片 |
| 大白菜或甘蓝 | 3—5片 |
| 花甲 | 半斤 |
| 白虾或河虾 | 1斤 |
| 料酒 | 2勺 |
无油无水砂锅清蒸梭子蟹的做法
螃蟹用刷子清洗
正反面都需清理
放入盐，浸泡，冲洗干净
虾，清洗备用
物资紧缺，家里只剩甘蓝，所以它替代了大白菜，放入切好的生姜片。
放入梭子蟹，注意蟹壳向下
一层花甲
一层虾
大火8—10分钟，关火，沿着砂锅盖一圈浇如料酒，焖3分钟即可。（料酒不放也很美味）
无油、无水原汁原味、色香味俱全的海鲜锅
每一口，都鲜美至极。
让我想到一句话：大红大紫之时正时大悲之日。
感恩你们供养了我们的肉身，阿弥陀佛。
配上扬州蛋炒饭和柠檬水，完美的一餐呀！
小贴士
不用担心砂锅会炸掉，蔬菜、海鲜本身就有水分，注意时间把控好。
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